課題番号 ：S-20-KU-0040
利用形態 ：技術代行
利用課題名（日本語） ：アルミ蒸着品に付着している異物成分分析
Program Title (English) ：
利用者名（日本語） ：内田 亮 池田 裕
Username (English) ：Uchida Ryo Ikeda Yu
所属名（日本語） ：美光九州株式会社
Affiliation (English) ：BIKO　Kyusyu　

１．概要（Summary ）
弊社にて生産しているアルミ蒸着品に付着している
異物についての相談及び成分分析依頼をさせていただきました。

２．実験（Experimental）
・顕微IR : Perkin Elmer Spotlight400
・走査型電子顕微鏡 : Hitachi SU9000

顕微IRで付着物の赤外スペクトルを測定し
データベースと照合し、成分分析を実施しました。

走査型電子顕微鏡で繊細な形状を画像で観察し、
更に元素分析を実施しました。

３．結果と考察（Results and Discussion）
結果：成分分析の結果、異物の正体は『タンパク質部分加水分解物』でした。また、データベースと照合していただいた結果『ナイシン』が82%の一致率でしたので食品添加物の可能性が高いと思われます。　　　　　　　　
考察：弊社では食品添加物は使用しておらず、付近に食品工場があることから飛来し付着したのではないかと考えております。
　　　今後、弊社内に浮遊している食品添加物と一致しているか引き続き分析を依頼予定です。

４．その他・特記事項（Others）
測定は利光史行特任助教と荒谷弘幸氏に実施頂いた。ここに謝意を示します。
５．論文・学会発表（Publication/Presentation）
なし。

６．関連特許（Patent）
なし。